Ébullition de l'eau sous vide

Nous avons essayer de faire une expérience reproduisant le principe d’ébullition de l'eau sous vide au lycée, mais à cause d'un défaut de la cloche à vide nous n'avons pas réussi à obtenir le résultat attendu. Nous avons alors cherché la vidéo la plus claire sur YouTube. Ici la personne prend de l'eau à 90°C mais dans l'évaporateur sous vide la pression est beaucoup plus forte !

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